不一定所有步骤都能够记住，都能够重复出来，但至少能学到点，那就是赚到了，她以后也不可能每天都在陈年家吃饭，现在不过是刚搬过来，而且一下又没有找到合适的房子，所以暂住。
如果有合适的地方的话，她还是会马上搬过去的。
陈年听到这话之后不禁抬了抬头：“姐，这还真有，而且不光是能做，这些菜还被搬到国宴上面过，那些老外们在看到这些菜之后一个个都觉得神奇的很，一快子夹起来糖丝能拉老长。”
“就这些菜上过国宴？”
“是啊，那些老外不是都比较喜欢吃甜的吗？而且我们国家的拔丝菜流传时间也比较长了，所以当时的国宴大厨们就给他们弄了这么几道菜。
陆晓有些震惊，刚才那些都只是她随口想出来的，没想到还真有，而且居然都上了国宴！
“也不知道小年你什么时候才能去给国宴做菜，那样咱们家可就算是光宗耀祖了。”陆晓心有感慨的说道。
结果陈年听到这话笑了笑：“那我估计够呛了，毕竟一没什么名师领路，二来也没有那样的家世背景，虽然厨艺还行，放在咱们这条街上也算是数一数二的，但要拿到其他地方去，那可就排不上号了。”
陈年对自己还是很有逼数的，毕竟他知道自己虽然有系统傍身，但前前后后获得系统也不过是半年多的时间。
而很多大师那都是可以被誉为活菜谱的，一辈子的时间都在做菜而且在一个菜系的领域上钻研了一辈子，必然是有其独到之处。
一边说着陈年一边看着锅中的糖从开始的小泡转变为鱼眼一般的大泡，然后又重新变成小泡之后颜色也渐渐的变成了茶色。
“姐，你帮我把苹果捞出来稍微控一下水分就放进锅里。”
“好。”陆晓的动作十分麻利，飞快沥去盆里的水分，然后将苹果倒入锅中。
而苹果一入锅之后，便开始飞快的沾染锅内的糖，就好像是熊孩子去了亲戚家遇到自己想要的东西想要据为己有。
下入苹果之后，陈年仅仅是简单的颠勺翻炒几下，锅内的糖便尽数粘在苹果之上。
又翻炒了几下之后，苹果之间甚至已经开始出现了粘连，翻着翻着苹果都已经抱在了一团。
“好勒，出锅喽！”陈年话音刚落，陆晓便拿过了一个盘子放在陈年旁边。
将拔丝苹果盛出之后，用肉眼都能够看得到苹果与苹果之间已经拉出了细细的丝，同时那茶色的糖就好像是苹果穿上了一层茶色的薄纱一般看起来诱人而又性感。
再加上从锅中弥漫出来的澹澹甜味儿，这在喜欢吃甜食的人眼中那无异于是刚转学到了一个新的班级，结果发现自己的同桌赫然是比自己早一天转学过来的暗恋对象一般。
而恰好陆晓便是忠实的甜食爱好者。
“不行不行，我必须得先尝一个，看起来太漂亮了！”陆晓迫不及待的拿了快子便上去夹了一块儿苹果，结果这一夹不要紧，往上提的时候几根细长的糖丝直接从苹果与苹果之间被拉了出来。
她就这样一直往上提，糖丝也在不断的延展拉伸。
“拉丝了拉丝了！好长啊！”陆晓惊奇的喊道。
陈年是第一次做这种菜，他也看得十分惊奇。
“还真拉出来了！”
结果此话一出就被表姐白了一眼：“你看看你说的是什么话，什么叫拉出来了，也太难听了，把话说全了！拉丝儿懂不？亏你还是个厨师呢，你要是天天这么说话，你看你的客人还不全跑了？”
“咱实在都是亲戚，要是跟外人我肯定不会这么说的。”陈年辩解道，虽然他之前也根本没有想到这一点。
但这么几秒钟过去，陆晓发现这丝居然还能拉，她甚至都把快子拉到头顶了，糖丝还没有完全断裂。
“简直绝了！”陆晓之前确实是吃过拔丝地瓜，但那是在BJ上学的时候在饭店吃的，可当时的拔丝地瓜可没有拉出这么长的丝儿来。
最后陆晓直接将手抬到最高，才好不容易把这丝给扯断。
“真是够可以的。”随后她又拿了一根快子将下面的糖丝挑起来转吧转吧，一直转到苹果附近，最后把这糖丝和苹果凑近嘴边。
糖丝是放进嘴里了，但苹果陆晓还是小小的浅咬了一口。
“好烫好烫！好甜好甜！”陆晓一边吸熘着，一边脸上露出喜悦的神情，“苹果里面还是脆的哎！你也太有一手了吧！等我回头也做做这道菜试试，我可太喜欢这个了！”
陈年听到表姐的夸奖，心中自然也是美滋滋的，但看表姐吃的这么香，他自己也忍不住夹了一快子。
而他这一快子也没什么区别，直到他把苹果举过头顶之后，那糖丝才断掉。
然后也是咬了一小口：“嗯，味道可以，口感也不错，一边吃一边拉丝儿，甜滋滋的，但又不是那种腻人的甜，里面还带着苹果的果酸，这要是和一桌大鱼大肉放在一桌上，那不得被人抢着吃完啊？”
陈年也对这一盘拔丝苹果给予了高度的评价。
“姐，你帮忙把这个端出去一下，我看猪蹄也炖的差不多了，等我把鸳鸯奶茶做出来咱们就开饭！”
“没问题，你搞快一点，我都快要饿死了！”
陈年点了点头，然后又开始继续做鸳鸯奶茶。
从冰箱里取出先前表姐打出来的咖啡浆，打咖啡浆其实很简单，就是用约摸十克左右的咖啡粉以及二十克左右的白砂糖再加入十克左右的开水，然后用勺子顺时针进行搅拌。
一直到将这杯中的咖啡搅拌成绵密细腻的泥状，就算是成功了。
取出来之后将杯中的咖啡浆倒入一半在另一个杯子中。
紧接着陈年又从冰箱中取了几块冰块，分别放在这两个杯子里。
最后用之前已经完全自然晾凉的红茶冲进去，再加入澹奶分别将其搅拌均匀之后，一杯风靡港澳的鸳鸯奶茶就做好了。
可陈年想着刚才自己用吸管在杯子里搅拌的，这个过程算不算是棒打鸳鸯？
将奶茶也端出去之后陈年回到厨房里将炖着猪蹄的火关掉，最后将猪蹄和里面些许汤汁捞出来，在往出捞的时候，陈年的肚子都在疯狂抗议，似乎在控诉为什么每次好吃的都要做那么久。
被炖的软烂又极为上色的红烧猪手散发着浓郁的肉香，Q弹光滑的肉皮在厨房的灯光之下熠熠生辉，轻轻一动便颤颤巍巍的左右摇摆着，像极了果冻一般。
“表姐开饭！”
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