“先将黄豆泡软，用石磨磨成汤汁，用粗布过滤去渣。”
“去渣后的豆浆大火熬制成粘稠状，点适量卤水，卤水的作用是让豆浆凝固。”
“卤水一定要适量，否则会有毒。待豆浆凝结成豆花，捞至粗布，挤压掉水分。在模具中挤压成块，放置五六个时辰，便是豆腐了。”
“这制作豆腐的每一个步骤皆为美食，豆浆、豆花可以直接做汤，味道鲜美。”
“豆浆在放凉的过程中会一层层结皮，这层剥皮可以做腐竹及豆皮。”
“豆腐自不必说，可以凉拌、煎炒、清炖，花样繁多。”
李陌详细的讲述了豆腐的加工流程，直听得老郑父子喜出望外，跃跃欲试。
有了这样一道食材，祥顺酒楼还不得天天爆满。
“这第二道吃食叫做豆芽，豆芽的原料是绿豆……”
讲完了豆腐的制作，李陌又给老郑父子讲述了发豆芽的方法。
只听得父子两人激动连连，不停的李陌表示感谢。
“今日就先说这么多，我还得招待贵客。祥子，你就暂时先留在府上做大厨吧，老郑只管放心，我不会亏待祥子的。”
安顿好两父子，李陌这才又去找杜如晦。
经此一闹，原本的太平晨会以及带杜如晦参观农耕的计划全都被打乱了。
PS：感谢书友稻人丶投了送上的月票，今日数据惨淡，早早的就寓教于乐去了，睡前看到“稻人丶投了”送上的月票和评论，连忙爬起来又码了一章。
照此说来，之前书友送出的月票，貌似都没有加更，我研究一下其它作者的加更规则，作为参照，这几天尽量弥补。
近日还是在大量的查阅资料，设计大纲，又适逢春节，手里还欠了客户几个方案，提速略显吃力。容昇记再合理排一下时间表。
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