舒谨也深刻的清楚，想要开一家饭店远远不止是做出来的饭好吃那么简单，还需要进行营销。
就是让进店消费的人数量比较多，要不然没有人来吃饭，时间久了这家饭店自然就倒闭了。
有人能够成功，有人能够失败，但是总归要从一次一次的学习中积累自己所想要的东西。这个店可以设计成两种模式，一种是高价，一种是平价。这样区分开来的话也会比较好，其实就是散客和包厢。
她看了，那个门面院子后面是有四五间房。可以来作为包厢，这样就比较好了。
现在肯定不行，她进去看的时候没有任何的桌子和凳子什么的，这都需要后来置办。
舒谨打算这些包厢的话，有一些比较尊贵的客人或者说是不想要在大厅里面坐，想要安静一点的客人就可以去。
当然收费也是会高一点的，这样也是赚一些有钱人的钱。
至于不太有银子的消费者，那么价格也会平价一些。
这也是一种计策，舒谨打算好好想一想。把这两个给定价了，而且她打算做两种座位，一种就是现在这里常见的。
一种座位就是新型的沙发，这个沙发在包厢里面吧。因为第一次做沙发成本肯定会比较高，需要考虑到这个问题。
等这个技术比较成熟的时候再把外面的座位也换成沙发，而且沙发清理起来也不是很容易。如果放到外面的话，也有可能会出现很多的问题。
天下无难事，只怕有心人。不管是什么东西，只要想做那么就是可以做出来的。
舒谨知道这个道理，她现在所处的地方虽然没有沙发，但是有和沙发比较接近的原料。师傅也教过自己。
那么通过一定的改造以及变化肯定也是可以的，并且这个板凳什么的也需要选择好一点的。包括桌椅等等，她想好了，这个房间面积并不算很大。
尤其是大厅，她打算把里面的墙给砸了。然后在外边再建一面墙，这样连起来空间会大很多，如果只能够摆两三张桌子肯定是不行的。
人流量比较大的时候就坐不下了，她打算联通起来，这样能够有七八张桌子，到时候再合理的利用一下。
是能够放下十张桌子的，这样就能够同时有几十个人了。等到生意好的时候就是会比较好了，舒谨并没有想生意不好该怎么办，生意肯定会好的。
这是她的自信，也是对于菜品的自信，当然是不能够乱来的。
前期她肯定得看着店，后期当个甩手掌柜，这么多琐事短期还好。长期肯定受不了，不如做别的来钱快，没那么多麻烦的事。
这么想着舒谨又有点想要重做老本行了，但是这不行，银子“来路不明”，没法交代，以后有机会可以考虑。
这样想，心中平稳了很多，各有各的好处和不好的地方。选择一种就好好做一种，没有后悔的可能。
那么多客人同时在的话就需要有足够多的服务员了，要不然这一桌客人需要拿东西，另一桌消费的人也需要。
那忙活不过来的话客人因为等的时间太久心里面也不会好受的，这样就很容易离开，很容易流失这些客人了。
开店做生意有很多值得注意的地方，包括开店的时间。这个时间该怎么算呢？舒谨在心里犯难了。
太早的话肯定没有人来，关门太晚的话也可能会没有人。
她打算这几天去街上逛一逛看看其他的饭馆都是怎么开门的，在自己不知道一件事情的时候，就可以观察观察别人是怎么做的。
前提是有人作为参考，后来这几天舒谨一直很早的起床，在街上转悠。包括晚上回家的也很晚，也一直在转悠。最后确定了一个比较好的时间，然后写了出来。
具体的早上什么时候开门，晚上什么时候关门。这个时间也是比较合适的，如果晚上人很多的话也可以晚点关门，开门时间再久一点。
要根据现实的情况来进行转变，现在舒谨已经期待起了这家店。等日后这家店做的比较好的话就可以考虑开连锁店了，在后街开一家，然后别的地方再开。
先多一些加盟者，这样名号就打起来了。如此也能够有更多的收入，要不然做很多事情是需要局限的。
要说舒谨的家底是很厚的，虽然表面上看起来也不过如此，但是舒谨是了解过真实的情况的。
舒管家也没有私自私吞这些，他的爹娘对于舒管家还是很信任的，事实证明这份信任也没有错。
当初想要开店也是因为舒谨觉得在家里面太闲了，而且自己既然打算报仇仅仅只有银子在很多时候并没有太多的作用。
虽然君辰潇说过打算帮自己报仇，但是有些事情还是要自己去做的，不能够太过于依赖一个人。俗话说靠山山到，只有依靠自己才是最可靠的，这也是师傅教给她的。
还需要有一定的势力，而通过开饭店这件事情就是能够积累一定的人脉的。虽然在前期的时候可能接触不到很多人，不过到后期各种各样的合作包括别的行业肯定也是会发展的，到时候自然就能够接触到。
舒谨这一点想的没有错，在几年之后就已经是非常厉害，认识的江湖上的人包括各类有权有势的人也是很多的，不过那个时候她已经换了另外一个身份。
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