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第37章 就是厨房大了点儿

写完五点,吕小伟重新念了一遍,“第一,店面,第二,资金,第三,人员,第四,材料,第五,运输……”

“运输的话,三轮车。材料的话,让他们直接送。资金的话,8万块,留下一些活动资金,再加上眼下每天还能攒一千多块,差不多可以投出去7万块。”

“呵……”想到一下子几乎要将这几年的全部积蓄都投资出去,吕小伟深吸了一口气,“如果亏了呢?”

吕小伟凝神静气,眼前浮现出自家的包子以及号称全城第一的丰泽包子,用力了捏了捏拳头,“不会亏的!”

“就算亏了,大不了一切重头再来,再回到写字楼旁边那个三平米的小店去。”

“不走出那个三平米的小店,就永远只能在那个三平米的小店里转圈。”

“如果是半年前,卖鸡蛋灌饼,挣一点点生活费,而现在,自己的包子卖的那么好,如果不走出这一步,也是很可惜的!”

吕小伟缓缓的点了点头,“是的,我迟早要走出这一步的!也许,一个月之前,我就应该走出这一步了!”

“资金之后,就是人员和店面!”

吕小伟用笔在人员和店面的下面,用力花了一个横线。

“嗯……人员,这也是个很重要的事情。店面一旦租下来,包子铺就要立刻运转,人员也必须立刻到位,呵……看来,租店面和招人要同步进行。”

“不然的话,我一个人又蒸包子,又卖包子,没有办法分身,不就还是和现在一样吗?”

吕小伟站起身,来到窗前,深吸了一口气。

简单的规划之后,吕小伟感觉,眼下面临的,是一个几乎全新的事业,虽然还是蒸包子、卖包子,但是,整个的模式,却几乎完全不一样了。

不管是时间的管理,还是空间的跨度,运转的模式,还是人员的增加,都和原来完全不一样。

原来所有的一切,都是自己一个人,转来转去都是那三平米的店面,而如果新店面开始运行,那么前前后后,需要操心的事情,几乎是几何倍数的增加……

“呼……”吕小伟张开双臂,用力做了几个深呼吸,吕小伟越来越意识到,这是一个不小的挑战。

用力攥紧拳头,缓缓的举到胸前,渐渐的,吕小伟眼神坚定起来。

……

下午五点多钟,吕小伟肚子咕咕的叫了几声,“走着,吃饭去!顺便看看那家饭店。”

迈步走出家门,吕小伟径直去往下午看的那家正在转让的饭店。

时值周末,又快到吃饭的时间,河头村作为比较繁华的城中村,住了不少的外来人口,旁边的饭店餐馆小吃,都围上了不少的人,可是,那家饭店却是冷冷清清,里面一个客人也没有。

“大兄弟,吃饭吗?请坐!”

一个中年女人迎了出来,笑容满面。

吕小伟点点头,说道:“吃点饭,都有什么啊?”

那中年女人说道:“凉菜热菜,米饭面条,都有,墙上有菜单。”

吕小伟看了一眼那中年女人,感觉女人虽然笑吟吟的,不过,脸色暗沉,嘴角的笑容有点怪怪的。吕小伟想到了门口的旺铺转让的告示,额……没有客人,店铺都要转让了,心情自然不好啊!

“凉菜,有什么啊?”吕小伟问道。

那中年女人指了指柜台,说道:“凉菜都在这里,你看看想吃什么,可以拼。”

吕小伟转身来到柜台边,低头看了看玻璃橱柜里面的凉菜,黄瓜,藕片,青菜,猪头肉。

种类很少,每样只有一点点。

“额,这么少啊,没有花生米吗,老板娘?”吕小伟问道。

老板娘身形微微晃了晃,脸色有点尴尬,笑道:“额,没有,要不黄瓜和藕片给你拼一个?”

吕小伟撇撇嘴,说道:“花生米都没有,那就黄瓜藕片拼一个吧。”

“我再点个热菜,”吕小伟转回身,找了个座位坐了下来,问道:“有什么招牌菜啊?”

“招牌菜,回锅肉啊!”老板娘忽然来了精神,提高了声音。

“噢?回锅肉,那好啊!”吕小伟眼睛一亮,他很喜欢吃回锅肉,笑道,“那我就来一份回锅肉。就这样,一份凉菜,一个回锅肉,一碗米饭。”

那中年女人的神色忽然又暗淡了下去,说道:“以前啊,客人来了必点回锅肉。”

“噢?以前?什么意思?”吕小伟问道。

中年女人赶忙低下头,不再理会吕小伟,在纸上写了几下,回身朝里面走去,“稍等啊,马上就好。”

看着中年女人离开的背影,吕小伟微微皱起了眉头,觉得这老板娘有点怪怪的,不太正常。

撇撇嘴,吕小伟转头四下里打量着这店面,店面不算大,也不算小,摆着十几张桌子。

“店面大小无所谓,重点厨房要够用,不能太小,怎么也得能摆下那种大型的蒸笼,还要有足够的操作间。不知道后厨有多大?”

中年女人将菜单送到厨房,转身走回到柜台边,给吕小伟盛上一盘黄瓜藕片,送了过来。

吕小伟夹起一片藕,塞进了嘴里。

难吃!

咬了一半,吕小伟将另一半又放回了盘子里。

吕小伟撇撇嘴,看着那一盘子黄瓜藕片,难吃,真难吃,明显的很不新鲜,看来已经放了很长时间了。

顿时,吕小伟对于后厨正在做的回锅肉没有了信心,凉菜都做成了这样,回锅肉能好吃吗?

呵呵,难怪这店要转让……

“老板娘,”吕小伟问道:“我看外面贴了个转让的告示,你这店,要转让吗?”

老板娘点点头,说道:“是啊,是要转让。”

吕小伟站起身,四下里转了一圈,说道:“这店有多大啊,能不能带我转一圈看看?”

“哦?”老板娘来了精神,凑上来,说道:“你有兴趣吗?可以啊,我这个店,总共100个平方。”

“哦?这有100个平方?”吕小伟撇撇嘴,说道:“怎么感觉这么小啊?”

老板娘咧了下嘴,说道:“这外面是小了点,不过这店面确实是100平,不过就是厨房大了点儿。”

“噢?”吕小伟挑了挑眉毛。

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