低火，一定要搅拌之后再升火，慢慢炒，这个时候，手千万不能停，一停的话，立马粘锅，而油和汤，以及各方面的比例都要恰到好处，这个菜才能炒得好。
钟成林教了三遍。
就连楚浩，也是在第三遍时，才掌握了要点。
而李长青学了三遍还不会，现在还在自己私底下练习。
面粉在锅中，炒成芽黄色。
所谓厨师的汤，唱戏的腔，待面粉炒干炒酥之后，一勺汤浇下去，让汤和油混合在一起，慢慢出香，等待炒匀之后直接加糖。
楚浩还记得钟成林教到这一步还说过：“今后一定要记住，所有的甜菜，它都不是不加盐的，糖只能反映出甜味，要注意不能让客人吃到白糖的颗粒，才算合格。”
在锅中炒匀后，扣入碗中。
雪花是用的蛋清，筷子不停的铲，打好以后堆起来，插一根筷子它不会倒的程度，钟成林要求楚浩和李长青一定要手工打，以后可以借助机器。
对老爷子来说，亲手去学一道菜，对你的感官和体验都更好，而借用机器的话，永远学不到其灵魂。
八宝锅蒸，成菜不能吐油，其过程当中其实加了很多油的，但炒出来，却一滴油都看不见，这，便是国宴标准。
糯而香甜，一抿，直接在口中化渣。
布鲁克从来没有想过，他这顿饭，唯独这道八宝锅蒸，吃完以后，让他想了好几天，都没有忘记。
……
走出楚食，布鲁克在车上，掏出了笔记本，菜是一并吃的。
楚食并非是借用米其林的套餐制，给布鲁克的感觉，主厨下功夫，更加随心所欲，他还没有见到过，哪家餐厅能多道菜一起上，而且品质和口味都能达到最高标准的。
他没有来错。
甚至，很庆幸自己在山城多等了几天。
以后，这家餐厅可以经常来，他今天只吃了七八道菜，而menu上还有六十多道，他尚未品尝。
布鲁克陷入沉吟，如果菜单上的菜品，都能保持今天这样统一的水准，那这家餐厅就恐怖了，甚至可以去评选米其林二星、三星的资格。
来之前就调查过。
楚食·此间乐是黑珍珠的三钻吧？
明年，将会正是入选，今年只是提名，但这个结果，基本上不会有任何变化，因为三钻这个级别，它必然是严肃和慎重的，能入选的餐厅，可能也只有千分之一的可能性会掉选。
但那也并非是以味道作为评判标准。
这家餐厅的服务和环境都很不错。
以米其林标准来看，楚食，已经远超夏国很多二星餐厅，甚至能与三星比肩。
布鲁克顿时有些后怕。
他只是吃了整个menu当中的几道菜而已，心里就已经有了这样的评判。
无疑，这也说明楚食的实力，非常的傲人。
……
同一时间，厨房。
“那人走了？”
“走了。”
“他有说什么吗？”
“就说好吃，下次还会来。”
“我知道了，你去吧。”
钟成林问了服务员，然后重新回来坐下，道：“刚才那人，我查了，米其林的评论员，似乎是第一次来，叫布鲁克。”
楚浩看了钟成林一眼。
“布鲁克，也可能是假名吧，查查米其林的网站，有没有这一号人物。”
“查不到的，不过他和米其林的确有点关系，由他点评，评选出来的米其林，有几家一星和二星的馆子，当然，并非他个人独立完成，而是他负责头几次踩点，而后又会有多位评论员相继前来验证和查明，你们看他点的菜，都是小份，最后全部吃光了，一碗饭没吃，显然不是来吃饭的。”
楚浩也认同这个判断。
一般大众客人来店里吃，肯定会添一盆米饭。
楚食的米也都是偏新的米，陈米很少用。颗粒分明，香甜软糯，粒粒如晶。
而目前所碰到的评论家，基本上很少要米饭的。
尤其是外国人。
他们尝不出米饭之间的差别，评论的核心都是在菜色上。
“所以……米其林的人出现了，是怎么样，要给我们评星吗？”
楚浩笑了声。
刚评上黑珍珠三钻，现在米其林又来了。
他倒不是小觑，而是自己感觉有点忽略了楚食的名气。
不过这跟楚浩关系不大。
这些天，他除了做菜之外，充分利用了自动化流水线生产出来的罐头，用[食神的信徒]能力传送到了世界各地的饥饿人群手上。
由此收集到了大量的信仰之力。
脑海中，密密麻麻的光点，组成了星群，悬浮在他的意识当中，随着时间的推移，这些星群甚至会组成银河。
它们，是由成千上万饥饿之人，对楚浩所产生的信仰。
现在系统变成灰色，被直接锁定，而且直到现在也没有解锁。
基本上确定了，系统起码不是在升级，楚浩就觉得，可能是因为信仰之力出现的关系，点数的价值已经不值一提了，出现了更昂贵的货币。
只是楚浩还未摸索出这些信仰之力的作用。
但他不是没有试验过。
通过信仰之力，让这些星群组合，让世界各地的受益人群，制作了专门的祈祷仪式和各种图案。
楚浩要玩宗教？
那太危险了。
他只是在进行一场场小实验，之前的点数，能控制系统，而现在的信仰之力，能控制人。
楚浩更希望的是，这些信仰之力，能拿来换东西。
至于[美食研究所]，关于厌食症的营养食谱，还在设计和研究当中，项目进度已经达到了90%，估计再过不久，第一篇厌食症食谱就能新鲜出炉。
至于[开辟荆棘之路]，楚浩在这些日子的掌勺和厨艺工作当中，领悟出了十几道创新菜。
但他只是私底下去练习，并未正式推出。
他想先攒一波，然后一次性在二楼用餐厅推出去，看看反馈。
……
这一日傍晚。
店门刚刚关上。
楚浩一个人留在被打扫的一尘不染干干净净的厨房当中，重新系上了围裙。
创新菜，有些菜品，他无法去制作。
因为店里，市场上，都找不到符合标准的材料。
比如广西荔浦的芋头，正宗的清远鸡、滇省宣威火腿、宝塔菜、青岛红岛等地的蚬子、上京的菊苣、三亚的林木、山东的海葡萄……
食材多到爆。
而楚浩所领悟的部分创新菜，则使用各地的顶级食材，去制作出一道精品。
相当于，这道菜汇聚了各地食材的风味，融合到一起，给人一种新奇的感受。
就货源这一块，真要去做，可以依靠食为天集团的渠道进货。
但这个成本，楚浩不可能亲自去控制，他能控制的就是创新菜的品质，系统出品肯定不用怀疑。
要不……等秦绛衣来了，跟她谈谈这事？
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