楚浩一愣。
他当然知道什么是奶脬。
也就是母牛的**。
“这玩意儿……也能烤？”
不得不说，楚浩也有不知道的东西。
李晓卿也总能给他惊喜。
“啧啧，用尹犁那边的本地母牛，我们去的时候，开车走了十几公里，在一个乡下找到的，俩夫妻，老板快80了，走路都颤颤巍巍，不多当地人都知道他的烤奶脬那是一绝，本打算只是去看一眼，结果惊为天人。”
楚浩点点头，安静喝酒聆听，眼睛盯着他看。
李晓卿又撕下一块鸽肉放进嘴里，嘴角都是油脂，吃得十分开怀。
“奶脬天生娇贵，不能直接上火烤，得先煮一下，这个步骤是为了给奶脬提纯，煮出来的像一颗大号的杏鲍孤……”李晓卿用手比划了一下，“老人家的火候千锤百炼，已入化境，他告诉我们，奶脬不能用文火，亦不能用勐火，程度需刚刚好，吃起来既有奶香也有炭香，真是妙啊。”
楚浩都被说的流口水了，狠狠咬了口鸽子。
所谓山外有山人外有人。
以楚浩对烧烤的理解大概能听懂这里面的门道。
文火容易内外焦透，从而失去奶脬原有的奶香味，而用勐火的话，表皮一旦焦脆，就挡住了炭香。
从而，这个烤品火候必然是一个重要的要求。
“他家还有道名菜，叫做羊塞啤，通俗点来讲就是塞了东西的羊内脏，很有意思，洗净后先用刀剖开，露出内部组织，把羊尾油、皮芽子、孜然、辣子之类的肉馅儿塞进去，用签子缝合，恢复原状，口感内部绵密，外皮厚重，有点沙瓤的感觉。”
“随后用小火慢烤十分钟，等表皮紧缩，颜色发黑时，将其一分为二，加一些孜然、辣子、盐，继续小火慢烤，等内外焦黑，看起来毫无卖相时，就算烤好了。”
楚浩在旁边聆听。
李晓卿继续说了些外地的见闻。
去了丽水，吃烤猪头瓣，去了贵州，品尝了安顺的烤小肠，还有河南的烤鲶鱼，除州的小龙虾，百色的猪鞭和猪眼睛，闽南的烤鸡佛……
各色烤品，犹如在眼前浮现，五光十色，口感丰富，一边听他说一边下鸽子肉和啤酒，别有一番滋味。
后来，楚浩拿了俩大号红薯，边吃边聊。
李晓卿吃的差不多了，楚浩听的也差不多了，跟说书似的，短短的一两个小时，他在李晓卿的描述中似乎也跑遍了各地，夏国地大物博，美食更是万千姿色。
“这次若非专门去发掘了一番，差点错过了不少好东西，不过回来以后，我想到的还是楚师傅家的烤品，也是奇怪，在别的地方从来没有胡思乱想。”
楚浩笑道：“我能有李导这样的回头客，是我的荣幸啊。”
“客气。”
李晓卿这次只在山城待一天，事后还会回魔都，他跟楚浩说：“等片子全部上线，播完以后，再来山城联系楚浩，来一次回访，做个一两分钟的番外。”
楚浩点点头：“没问题，到时候我一定配合。”
李晓卿摆摆手笑道：“也可能需要楚师傅拍个视频，倒也不用那么麻烦。”
随后，又和李晓卿聊了很久，直到下午四五点，他才起身离去。
楚浩没有挽留，把他送上车，回来准备开店了。
……
没过多久。
纪录片正式上线。
第一集，山城大舅哥，在网上直接爆红，配合绝佳的文桉和拍摄美食的画面，精美的制作，加上李晓卿的口碑，瞬间冲到了豆瓣电视剧热门榜第一，评分9.2，不过这才第一集，后面不知道会有什么变化，但评论区下面全是四五星的留言和长评。
不过第一集里最让人流涎三尺的，并非烤品，而是楚浩的颜。
“老板太帅了，我的妈呀，烧烤小王子？”
“啊！美颜加美食，我不行了！”
“这家店在什么地方？有人知道吗？”
“我就在山城，居然也不知道还有这家店……”
“屮！老板已经有媳妇儿了？好漂亮。”
“求求你们看看烧烤吧，别看老板了……”
“山城的大学城里，北街上就有一家楚食烧烤，我是粉丝（doge。”
“大舅哥出摊儿的时候我就一直在吃他家的，想不到……居然还有一天能看见他上电视，麻了。”
“（举手）（举手）那天拍摄的时候我就在，还看见李导了，一大堆人，站在角落。”
“（照片）拍摄当日。”
无数人留言。
弹幕区更多的是舔楚浩的颜值。
豆瓣上的长评倒是很理中客，从头到尾结构性的剖析了第一集的构图、文桉、结构。
也有人直奔美食而来，冲着李导的口碑，表示支持。
一时间，不说全网，近期的纪录片当中，属于是独一无二。
唯一能和李晓卿对着干的，还不是美食纪录片，是国外的自然纪录片，年过96岁的老爵士拍的，评分9.6，是口碑榜第一。
不过在热门榜上，这部片子妥妥的是第一。
热搜倒是没上，众所周知，热搜这玩意儿……emmmmm，片子上线前，上过一段时间，反而在上线以后，从热搜上消失。
另外几个大平台上，也没有上热点。
但是豆瓣这边确实是李晓卿的主场。
别的片子有水分很正常，李晓卿的美食纪录片干货比较多，况且人家口碑在线，不至于灌水进去。
长评一条接一条。
片子的质量，的确很高，就连楚浩这个当事人看了都觉得直流口水，陆沉鱼特意没在上线第一天看，而是在第三天才跑到楚浩店里，跟他一起看。
“噗！你像个傻子似的。”陆沉鱼红着脸说。
楚浩把她搂在怀里，捏了捏她的耳垂，“你才傻呢。”
陆沉鱼诶呀一声，扭了扭身子，拿出手机翻那些评论，“第一集就那么火，不愧是李晓卿，感觉我们店要爆红了。”
楚浩笑道：“可能会有一段时间的红火，但也持续不了多久，开店的局限摆在这，我们能吃的可能也就是来山城的游客那一波人，正儿八经的观众，起码有八九成不会特意来一趟，只是光看一眼而已。”
两人盯着手机，尤其是看到两人撒狗粮的时候，弹幕直接爆炸。
“这老板娘，我愿称为YYDS！”
“老板娘好漂亮！”
“她看老板的眼神都是亮晶晶的，充满爱意啊，啊啊啊……”
“敬请收看李导的大型秀恩爱连续剧，原来我们吃的不是烧烤，是狗粮（doge。”
“改名吧，叫狗粮纪录片好了。”
“羡慕！（亮晶晶）”
陆沉鱼害羞的不行，抬头看了楚浩一眼，憋着笑，把脑袋埋进了他的胸膛里……
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