不过,因为都是第一次跑堂,过一会儿熟练了也就没问题了。
他们安排着客人纷纷落座。
楚浩则拉满了[烧烤宗师]和[有条不紊]这两个技能,站在烤炉前,双管齐下,一手捏着一大把烤串,在不停的翻转,烟气都被抽烟设备吸走,但炭火的香味和肉香、油香却混合在一起,让楚浩进入了一种巅峰状态,如入无人之境!
一盘盘热气腾腾的烤串儿被他端到窗口前,将相对应的写着菜品和桌号的便签纸贴在铁盘子外侧,只等王万轩他们照着便签纸上的信息端出去。
何冬冬也开始忙了起来,满头大汗,不过却依然稳得住,客人们点菜结账退钱,一切都显得井井有条。
毕竟大部分人都是直接扫二维码,只有少部分需要算账退钱的。
所以何冬冬除了帮点串儿写便签纸之外,还帮着王万轩他们给客人倒酒,往菠萝杯里灌入生啤。
时不时的,回头张望一眼窗口内侧,心中不由咋舌……老板大大动作好快,出货效率跟流水线似的……
而转眼间,店内就坐满了人,乍一眼望去,人头汹涌,十分拥挤。
王万轩等人端着铁盘子在每一个桌子周围的狭窄动线穿梭,满头大汗。
而客人们叽叽喳喳的喧闹声,也逐渐的拉开了嗓子。
店里坐不下,张致豪和林染负责店外面的大棚,给客人们准备了塑料凳子和小桌子,就地而坐,互相喝着生啤,吃着烤串儿。
砰!
一声闷响!
何冬冬扭头望去!
楚浩端着一大铁盘的烤串儿,上面堆着鸡心、葱肠、羊肠、五花、牛三样等热气腾腾的烤串,浓油赤酱的同时还撒了碧绿葱花和辣椒面,堆成山一样,顺手贴了张便签纸,按了按铃铛,又回身走到后厨,抓起一大把烤串,直接泼洒在宽阔的烤架上开始了工作。
囤积的食材消耗速度贼快,好在今天准备了许多,不怕客人不够吃,就怕他们吃不下。
但在何冬冬眼里,这是何等的厉害!
而且店外面还不断有客人交头接耳的涌进来,许多客人都被张致豪他们接到了外面,何冬冬就不由得心跳加快。
不愧是大舅哥,怕是在山城也是头一家,即便只是在大学城,都能生意如此火爆。
要是搬到洋河那边,怕是直接炸了!
整条街都要被客人踩垮吧……
而在这样的情况下!
后厨只有楚浩一个人支撑!
凭借他一个人就能招待那么多客人,而显得淡定如初,这是多么牛的一件事。
何冬冬心里十分钦佩,埋着头也继续自己的工作。
而在她看不见的地方,店门口向外,大棚的边缘,甚至已经排起了长队!
……
北街炸了。
沿街几十家商铺,纷纷懵了个逼。
那些老板儿一个个都从店里露头,望着这条大长龙,不断的啧舌。
“厉害啊!”
“这家新店生意那么火爆的吗?”
“你没去打听?这是大舅哥烧烤啊,人少了我才奇怪。”
“卧槽?大舅哥家不是支小摊儿的吗?怎么开店了?”
“嘿嘿,那肯定是赚钱了啊,这还用说?”
就连道路上那些开车经过的人也都傻了,还以为这里在搞什么集体活动,或者出了什么事,谁知道居然是一家烧烤店的客人在排队,开车的同时一个个都在向外张望。
“这里新开了家店诶。”
“哇!好热闹!”
“爸爸妈妈,我要吃这个!”
“楚食烧烤……怎么没听说过?”
“楚食……卧槽!我有加他们的群,是大舅哥啊!”
“这生意也太好了吧。”
“看着都累,你在群里问问看他们能不能送外卖。”
“你傻子吧?生意那么好还给你送外卖呢?做梦呢。”
“下次来试试。”
“还等什么下次啊,快回家,换身衣服我们就下来!”
这帮大学生,连带着附近的住户,纷纷动心起念,想要来品尝一番这家店的烤串儿。
……
此时此刻。
楚浩很累。
非常的累。
他从没有独自一人招待过那么多客人,甚至极个别时间段,连他的[有条不紊]都有些稳不住,好几次都需要确定便签纸上的菜单才能开烤。
这客流量比以前在洋河开店的时候只多不少了。
他回忆起当年小时候,看着老爹在后厨拼了命的烤串儿,但脸上却一直带着笑容,不由得体会到了这种幸福感。
现在的楚浩,什么也顾不上了。
一串串烧烤,从他手中跳跃起舞,弹嫩的鲜肉和爽辣的调料混杂融合,各种蔬菜也是水滋滋爽脆可口。
反而让楚浩无奈的是,选择自己动手烤的客人还是比较少,大部分人冲着他的手艺而来,都要求楚浩亲自烤制再端出去。
对于回头客来说,他们吃的就是大舅哥的手艺,因为如果自己烤的话反而不好吃,没那技术,浪费好材料,还容易烤焦。
除此之外,第二受欢迎的就是他们家卖的啤酒。
吃着串儿,喝着冰凉的生啤,即便现在的时节,昼夜温差很大,晚上都会比较冷,但却不妨碍客人们就爱这么吃,这是一种爽快的体验,很容易上瘾。
而很多排队的客人就没那么有福气了,等待前面的客人离桌,那有点不太现实,于是大部分人选择带走。
所以楚浩招待完店里店外的客人以后,还得给排队的客人烤制小串儿,累得喘不上气来。
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