第179章 焦糖
回到家里，叶白很快发现难倒叶母用烤箱的第一步就是看烤箱的说明书。
这从侧面也能说明叶母平时生活非常严谨。
叶母带着眼镜，微微皱着眉，仔细地翻看电器说明书的每一页。
关于机器的保养，以及保修问题，她了解了很多，还找到了机器维修网点在哪里，这才决定开始使用。
叶母还对叶白说：“你可能不知道，现在的电器啊，刚开始用的时候啊，一切都好，等到过了几年，出问题了，想要修了，可能早就过了它的使用寿命，修不了，只能换新的了，所以这些东西都要提前了解好。
“包括机器的保养啊，这里面也很讲究的。”
在这点上，叶白确实是没有叶母仔细。
香气自己前世出去工作，租了个房，电器都是自己便宜配置的，连说明书也没怎么看，就粗浅了解了一下，就开始使用了。’
最后暴露出很多自己以前注意不到的毛病，还是最后维修师傅告诉自己的。
对一眼东西是否足够珍惜，也就体现在这里了吧。
叶蓓蓓正在给小鸟喂食，她看到空气炸锅烤箱之后，立马表现出极大的兴趣。
她本来就打算做一些零食棒给她的小鹦鹉吃，现在机会这不就来了么。
用这个烤箱烘干一些食材，确实是轻轻松松。
家里的两个女人都围在机器旁边东看西看，将一些内部构件摆好，还商量着买一些必要的烘培工具，比如托盘，摸具，裱花袋子。
叶白趴在桌上，自己已经可以想象最近一段时间里，自己能尝到很多好吃的美食了，不免有些激动。
叶蓓蓓打算现在就做一道甜点，她立马把自己的哥哥拎起来，“走，我们一起去超市买点食材！”
叶白还没跟上叶蓓蓓的脑回路，一脸懵逼，“买什么东西？”
妹妹立马回答道：“买奶酪，奶油，低筋面粉。”
叶白脑子依旧没转过来弯，“这些食材，是要做什么？”
“巴斯克蛋糕。”
*
最近巴斯克蛋糕确实是也算是甜点界最近比较出圈的美食。
叶白吃过一次，它感觉和其他的芝士蛋糕差不多，并没有非常大的区别，口感上确实是入口即化，也不是很腻。
叶白对叶蓓蓓的厨艺倒是很有自信，他平时也吃过叶蓓蓓给叶母打下手做的饭菜，基本没翻过车，可以期待。
为了挑选出最好的食材，叶蓓蓓甚至厚涂了防晒霜，穿上了防晒衣，这才跟着叶白一起出门。
这些食材在超市的冷冻区可以轻松找到，所以两人并没有在逛超市上浪费太长的时间。
如果周末的下午，可以让父母吃上一小块巴斯克蛋糕的话，那绝对是一种享受。
巴斯克蛋糕的配方比例是从网上找到的，叶蓓蓓想着应该不会从配方上翻车。
制作步骤也非常简单，就是将奶酪软化，加奶油，加足量的糖，再加面粉或者淀粉，搅拌过筛之后，送入烤箱，就完成了。
叶蓓蓓在电子秤上捣鼓了很久，终于将蛋糕糊给准备完全。
叶白的家里其实有过一个用旧的烤箱，只是这个烤箱已经用了很多年，现在用起来温度方面已经不是很精准。该到淘汰的时候了。
叶蓓蓓从家里找出之前用过的烘焙纸，在蛋糕模具上包了一层纸，再将蛋糕糊缓缓倒入，震了震后，等烤箱预热完毕后送入烤箱。
在这个等待时间里，叶白和叶蓓蓓在客厅里看了一会儿电视，烤箱中散出一种好闻的奶香气息，这种味道对叶白来说是种很安定。
只是过了一会儿，这种气味就逐渐不对劲了起来，改过奶香味道的，是一种独特的焦香。
叶白分辨了一下，那种气味带着一种交谈的甜腻气息，一点也不难闻，只是自己还是有些不放心。
叶白立马去烤箱的位置看了一些，那时候的蛋糕的顶端已经蓬起，超过了模具的最高点，只是，叶白发现，蛋糕的顶部已经呈现出焦黑的色泽，这是什么情况。
他立马把自己的妹妹叫过来，“你看，这是不是不焦掉了。”
叶蓓蓓对此的表现有些漫不经心，“应该不是吧，巴斯克蛋糕上面不都是右一点焦的皮么，这没什么关系的。”
虽然妹妹这样说，但叶白现在依旧有些疑惑，自己也不是没吃过巴斯克，但是这个蛋糕实在是有点焦黑的离谱，说这是煤炭也不为过。
蛋糕的顶端已经隆起一个漆黑的包来，这真的没事么，叶白还是有些疑惑，但毕竟自己从来没有做过这类蛋糕，说实话并没有什么经验。
自己便重新回到了沙发上看电视，这种烤制的味道，自己也没有非常排斥。
烤箱叮铃铃一声，叶蓓蓓立马鲤鱼打挺般站起来：“蛋糕好了！”
她带上烤箱手套，将蛋糕缓缓从烤箱种拿出来。
叶白明显发现了不对劲，巴斯克蛋糕上确实是会有一层焦糖质地，只是这个蛋糕的面，简直是漆黑的能放光，而且目测这个焦黑层很厚。
等蛋糕略微放凉了一些，叶白继续去碰触这个焦黑面，一点也不软，是一层硬壳，而且完全没有往回缩的迹象。
这时候，叶蓓蓓也发现有点不对劲了，“看来是真的烤焦了啊，奇怪，我每一步都是按照教程上来的，怎么会焦呢。”
“烤的时间太长了？”
“教程里说烤25分钟，我就烤了25分钟，应该来说不会有什么问题的才对。”
叶蓓蓓苦恼地挠了挠头，也感觉很奇怪。
“也许不难理解，烤箱不一样，烤制的时间也会出现微妙的差异。”
叶蓓蓓托腮想了想，“你说的也有道理。
“所以，早知道就不应该看电视，应该在十分钟左右的时候在烤箱边上蹲守一会儿，多观察一下蛋糕的状态。”
“刚才，我貌似告诉你这个蛋糕有点问题，当时不以为意的人，究竟是谁呢？”
叶白双手交叉微笑着看着叶蓓蓓。
叶蓓蓓认错态度良好：“是我的问题，看来这次的蛋糕不太成功哈哈哈哈。”
与此同时，叶蓓蓓忽然发现另一件不同寻常的事情，她发现烘焙纸烤成了焦黄色，她轻轻碰了碰烘焙纸，然后惊奇地发现，烘焙纸裂开了，就像是饼干一眼脆脆的。
今天尝试着做了蛋糕，结果我房间门没关，焦糖味道到现在还没散开。这样，晚上睡觉就让我，多梦见几个甜点吧，悲。
上次开煤气灶，隔水加热饭菜，结果在厨房里无聊看起了直播，反应过来的时候，锅里的水已经干了，锅身的红色装饰颜色，也变成漆黑，但总体做东西是开心的，只是损失器物外观，长辈教导 1
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