郝仁大口的吃着肉串，滚烫的油在嘴里乱窜，让他呲牙咧嘴。
同时却又感受到一种品尝美食而独有的幸福与满足感。
这是很难得的，对于郝仁而言，几乎是多年以来的头一次。
他也忘了，自己上一次吃烤串是在什么时候。
他吃了太多太多的苦，尽管才30出头，但面相上却已快接近40岁。
头发显得白发苍苍，看上去有些衰老。
陈青走了出来，看着还在大口吃着烤串儿的郝仁，露出会心笑意。
“好吃吗？”
他淡淡问道。
郝仁连忙点头。
“好吃。”
嘴里不断的咀嚼着，那些嫩的肉味在口腔里弥漫，让他越发的陶醉。
“吃就多吃点，你一边吃，一边看着，慢慢学。”
陈青平静的笑了笑。
他走过去，当着郝仁的面又开始演示起烧烤的手法来。
“烧烤本就是一个易学难精的活，所以许多时候要注意细节。”
陈青站在郝仁的身旁，沉声说道。
“把肉烤熟只是最基本的过程。”
“对于一个真正的烧烤高手而言，那并不算是技巧。”
陈青的手中翻转着一大把的烤串儿。
那些肉，还是生的。
虽然经过了腌制，然而这些烤串上仍然散发着似有若无的腥气。
这是不可避免的。
但正是这样的腥气，在经过烧烤加工以后，却会变成令人无法拒绝的香味。
一旁的郝仁，目光也紧接着落在了烧烤架上。
他当然知道陈青是在干什么。
这是在教自己烧烤。
这是一门手艺。
只是看了几眼，郝仁的眼眶就彻底红了。
也不知是被烟熏到了，还是因为感动。
传自己一门手艺，这是何等的恩德。
郝仁如今已是而立之年。
但是碍于生活环境，他却没有真正可以傍身的手艺。
郝仁以前辍学的早，很早就进入社会打零工，勉强认识一些字。
他做的那些工作，也大多是体力活，并不需要手艺，随时可以换别的人干。
眼下这个小老板居然手拿把掐的，教自己一手烧烤手艺。
再不起眼的手艺那也是手艺。
只要自己学会了烧烤，今后架个烧烤炉就能够混碗饭吃。
因此对于陈青的亲囊相授，郝仁毫不抗拒，他主动往烧烤架旁边凑。
鼻子里满是肉香味，脸上都被烟火熏黑了，可是郝仁的眼神无比投入。
没有因为一点点的影响而感到不适。
一个愿意教，另一个也愿意学。
烤完了手里的这一串烤串儿，陈青把位置一让，指了指郝仁，直接说道：
“接下来你来做，照我刚才做的弄一遍。”
此话一出，郝仁愣住了。
“让我来？”
他有些迟疑，对于自己手艺并不自信。
毕竟自己只是刚才看着陈青弄了一遍。
那恰到好处的翻转与抖动，让手中烤串的火候控制的刚刚好。
既能够做到火苗的炙烤，从生到熟。
不至于因为火力太大，而导致烤串被烧得焦黑成炭。
这当中的分量全在自己掌握之中。
“没事，让你上你就上，别磨磨唧唧的。”
这时候，陈青反而拿出了前世教徒弟时的严厉姿态来。
在教人的时候，陈青向来是颇为严格的。
哪怕收的徒弟，做不到自己这样的水平，但至少要一心一意的烧烤，尽自己全力去把控当中的火候。
先前在停车场的时候，陈青一开始也想这样要求李勇。
然而那个混子一样的年轻人，终究没有那么大耐心，应付了几句就走神了。
因此陈青在说了几句之后，也便收了心。
爱学不学。
他手里的手艺，也是自己辛辛苦苦学来的，凭什么这么作践。
到了郝仁面前，这样的情况却变了。
郝仁愿意学而且非常能吃苦，往烧烤摊边上一站就是好一会儿。
哪怕整个人被烟熏的痛苦不堪，连声咳嗽却依旧不肯轻易退下。
手里紧紧抓着鲜肉串成的烤串儿，在烤架上翻滚着。
“这里可以快一点。”
“接下来慢一些。”
“在后面油多的地方烤的久一些。”
陈青很直白地指出，郝仁在烧烤时候的种种不足，尽力做到尽善尽美。
这终究是一件易学难精的事情。
在他的指点之下，郝仁很快就能够将烤串烤熟。
不过这也是郝仁当下能做到的极限了。
毕竟是第一次接触烧烤手艺，许多内里需要的细节只能靠自己的体悟。
哪怕是陈青自己也说不出个所以然来。
不过他对于郝仁的要求也就这么些。
让郝仁学会最简单的烧烤手法，能够保证每一串烧烤都烤熟，避免一些不该出现的安全隐患。
这便是他对于郝仁唯一的要求。
至于如何让烧烤店生意火爆，陈青有着自己的办法。
在郝仁烤完这一串烧烤以后。
陈青打开一旁的调料罐，撵出一撮浅黄色的细粉，直接撒在了烤串上，而后轻轻一抖。
骤然之间，一股浓郁的香味弥漫出来，让郝仁无比的惊讶。
他茫然的看着手里的烧烤，有些愣神。
这么香的玩意儿是自己烤出来的？
“你自己尝尝。”
陈青似笑非笑的看着郝仁。
郝仁也没有拒绝，抽了一根羊肉串塞进了嘴里。
鲜嫩的羊肉依旧滚烫，带着烧烤独有的炙烫气息。
与此同时那七鲜粉的香味，在烧烤的刺激之下越发的浓郁。
“真香啊。”
郝仁的嘴里，此刻不断的扭动着，龇牙咧嘴。
这刚烤出炉的烤串，实在是太烫了。
然而他脸上的神情却显得无比兴奋。
自己第1次的烧烤就能取得如此重大的成功，对于他而言也是一件极有成就感的事情。
当然，这样的成就说到底，还得归功到陈青的身上。
如果不是他掏出了那一手的七鲜粉。
按照郝仁的水平。
那烤出来的羊肉串儿，也仅仅算是刚熟能吃而已。
但是，陈青的心中很清楚。
对于绝大多数的烧烤摊子而言，手艺本就参差不齐。
能做到的，就是让烤串尽量熟透，别留下什么安全隐患。
只有真正的烧烤高手。
能够在以烧烤手艺，在同行之中扬名立腕名声远扬的人物。
才会明白烧烤过程中的种种细节。
烧烤过程当中的火候，是影响味道的一部分。
但另一个影响重大的因素，便在于他们独有的调料。
任何一个能以烧烤成名的美食企业。
必然有着独属于自己的调料秘方。
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