说完，打开泡菜坛子，用无水的筷子夹起四分之一块泡菜，放在盘子上，然后盖上坛子。
“真有这么好吃？”妈妈被他慎重的样子弄得有些发懵。“那我抓紧尝一下——”
其实光闻香味，她已经相信儿子的话了。
只是有的东西闻着香，吃起来也就那样，所得得确定过后才能下结论。
夏臻用剪刀把泡菜切成小块，拿筷子让妈妈和姐姐品尝。
第一次吃到这道菜，真的会马上爱上。
至少前世自已第一次吃到时，就喜欢到不行，最后连米饭都没盛，像吃零食一样，把一盘泡菜全部吃完。
“真的太好吃了。”姐姐嚷得更加夸张。“虽然它跟肉的味道完全不一样，但是有它下饭，比吃肉也差不了不少。”
美味不会骗人，身体会作出自然反应。
“小强，你也来尝尝。”见李自强在旁边没有动，夏臻把他叫过来。“我看你已经学会了怎么做泡菜，这次一百斤泡菜，就交给你来做，等可以吃了，拿一部分出去卖。”
他不是一直嫌每天卖这点菜太闲吗？这样就有得忙了。
“噢。”李自强没有丝毫勉强，欢快地答应下来。
接过夏臻递过去筷子，小心夹了一块叶子，放进嘴里，马上吃惊地瞪大了眼睛。
“夏臻哥，这白菜就这样腌了一下，怎么味道会这么好？”
实在是这味道已经超过了自已的想象。
“因为泡菜跟腌菜不同，它加了苹果、梨、蒜和葱等调料，经过几天的发酵，已经和原来的白菜，成了不一样的食物。”夏臻解释道。
“就像豆腐，原本没什么味道，如果红烧或者加苋菜梗卤汁蒸来吃，它的口味就由用的调料说了算。”
“但是加工成腐乳后，味道就跟调料无关了，因为它已经不算豆腐。”
虽然白菜和泡菜的差别没有这么大，但是原理是一样的。
“原来是这样。”李自强仿佛全明白了，又仿佛不是太明白。
旁边的妈妈和姐姐，也附和地点点头，脸上的表情依然有些迷惘。
夏臻没有管她们，从碗柜拿出两只空盘子，各夹了一大块泡菜上去，准备给周家和廖家送去。
好东西当然得跟他们分享。
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